Tomate Pelado Caseiro
Nem sei dizer se é uma receita… talvez se encaixe mais como uma dica, já que o tomate pelado serve pra fazer outras receitas.
Antes eu tenho que dizer que eu super-uso-e-tenho-sempre-em-casa os molhos de tomates já prontos, acho muito prático e a cada dia as empresas estão se preocupando em fazer esses molhos mais naturais, mas é que de vez em quando você merece um molho de tomate que você colocou tomate pra valer né!
Daí a gente apela pro tomate pelado, que é o mais natural e fácil que a gente encontra no mercado.
Existem milhares de técnicas, mas com certeza essa foi a forma mais fácil que encontrei… Ontem estava faltando tomate pelado aqui em casa, mas tínhamos tomates, daí eu lembrei que nunca tinha tentado tirar a pele do tomate no microondas e é claro que funcionou! E funcionou tão perfeitamente, que os tomates ficaram iguais ao comprados, inclusive pelo suco do tomate que costuma vir na latinha.
Em uma continha simples eu pensei: 1 kg de tomate italiano custa em média 2 reais, aqui no mercado perto de casa… a latinha não se acha por menos de 3 reais, ou seja, economia certa! Por isso vim correndo contar a novidade pra vocês. E mais! Se a promoção do tomate estiver muito bacana, compra bastante, reaproveita aqueles vidros de azeitona, palmito que sempre ficam guardados no seu armário e guarda, pelo menos por 1 mês! Calma, vou ensinar tudinho!
Vai lá no mercado/feira e compra alguns tomates italianos bem bonitos. Chega em casa, dá uma boa lavada neles. Tira o miolo, eu tiro com esse aparelho aí da foto, mas uma faca já basta! Coloca os tomates em um refratário que possa ir no microondas (claro!) e de 1 em 1 minuto, vai olhando como eles estão ficando. Aqui levou apenas 3 minutos e as cascas soltaram inteirinhas! Se você for fazer seu molho na hora, aproveita! Vai ficar delicioso! Aliás, qualquer dia desses eu passo a receita de um molho basicão e delicioso aqui! 
Agora se o seu caso for o da promoção, aquela que você comprou quilos e quilos de tomate, só pra aproveitar minha dica, lá vai!
Primeiro, esterilize os seus vidros assim: Coloque um pano de prato limpo dentro de uma panela com água fria, coloque o vidro e a tampa dentro e leve ao fogo, deixe ele lá, fervendo por pelo menos uns 20 minutos, espere esfriar e use imediatamente!
Agora de volta aos tomates: Logo depois de esterilizar o vidro, coloque os tomates dentro, tampe e coloque em banho maria por mais 20 minutos. O pulo do gato: Deixe o vidro esfriar na própria água, quando a água esfriar, eles estarão vedados e terá um espécie de vácuo que mantém os tomates fresquinhos por pelo menos 1 mês. Mais que isso eu ainda não testei!
Viu? Nem foi tão complicado. Pra você ver que vale a pena, olha que apetitoso!
Pra encher esse vidro eu usei 4 tomates e rendeu exatamente 400 gramas!
Agora pensa, se você tem uma amiga ou amigo que curte cozinhar, ela/ele vai adorar receber um mimo desse! Ainda mais porque foi você que fez, né?
Esse aí já virou presente! Daqui a pouco vou entregar pra uma pessoa bacanérrima!
Ah, pra conservar melhor ainda, mantenha o vidro longe da luz, pode até decorar o vidro com um tecido bonito, vai ficar chique e seus tomates não vão perder as propriedades nutritivas!
Façam e me contem o que vocês acharam!
