Conversa na Cozinha » 2010

Amostra Grátis – Scott Duramax

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Composição
Celulose, Polipropileno e Tinta

Embalagens
Embalagens com 1 rolo contendo 64 panos. Também na versão 3 rolos contendo 64 folhas.

Scott Duramax introduz um novo conceito de pano de limpeza. Um paninho com máxima higiene e praticidade.Pode ser utilizado para a limpeza geral e é muito mais higiênico que os panos comuns, pois pode ser descartado de acordo com o uso. Ideal para secar qualquer tipo de líquido das superfícies, limpar eletrodomésticos em geral, secar e lustrar vidros.

A vantagem é que você pode utilizar o produto e descartar quando quiser, pois o rolo com 64 unidades proporciona maior rendimento. Sua resistência permite que seja lavada e reutilizada até 4 vezes.


SUPER ABSORÇÃO	HIGIENICO	MAIOR RENDIMENTO	REUTILIZÁVEL

Rafaela Prachedes

31 de agosto de 2010

Dicas

Nem tudo são flores!

Dia desses eu estava por aqui me lamentando, ou extravasando, ou sei lá o quê!

E ontem uma luz, meio que surgiu pra mim… conversando com um amigo que eu amo muito! E que ultimamente tem passado por grandes desafios, eu disse, como sempre, que ele poderia contar comigo pra sempre! E em resposta ele me disse que… mesmo eu nunca precisando, eu também poderia contar com ele!

Uma frase tão simples, mas que me fez viajar nos pensamentos e ver que a minha casca, talvez esteja grossa demais e as pessoas não percebem que eu também sinto! Sinto tudo, talvez sinto até mais que os outros.

Eu sempre preciso, talvez eu não precise de palavras, mas a companhia de pessoas que eu amo me faz tão bem! Tão bem que é o suficiente pra curar qualquer ferida!

…

Me desculpem aqueles que vem aqui pra procurar outras coisas, mas na Cozinha a gente fala de tudo, não é mesmo?

…

Ando meio pra baixo ultimamente, mas vai passar… o tempo me ajuda bastante! Eu sei o meu valor!

Pra sair da deprê, vou agorinha fazer um pudim de maria-mole, que eu amo!

Bjos! =|

Rafaela Prachedes

24 de agosto de 2010

Cá entre nós

A próxima vítima!

Eu li numa matéria do Max Gehringer uma frase espetacular “Quem se faz de vítima, sempre encontrará desculpas”, claro que o contexto que ele usou era outro, ele estava falando sobre o mercado de trabalho, porém eu acho que a frase cabe bem em toda situação.

Sinceramente, estou de saco cheio de pessoas que usam os problemas que acontecem em suas vidas pra conseguir algo. Odeio as vítimas, em tudo, nos filmes, nos livros e na vida!

Vítima é a pessoa que não teve coragem de pegar a experiência, transformar numa coisa nova e seguir em frente, vítima é aquele que parou no tempo e vive uma mentira!

Ser vítima é ser fraco!

Eu, que tive tantos problemas na minha vida posso dizer com conhecimento de causa, cada obstáculo me tornou mais forte, hoje eu não choro por qualquer coisa ou pessoa, choro pelo que é triste.

Eu choro pela morte, pela fome, pela miséria, pela dor ou então de felicidade.

Tudo na vida vem com benefícios e malefícios, aceite seu fardo! Pare de se lamentar!

—

Pois é, às vezes é muito bom poder descarregar a raiva, ainda bem é que blog é pessoal, rs!

Rafaela Prachedes

19 de agosto de 2010

Cá entre nós

37º Festa de San Gennaro – 2010

Pra fechar o ciclo 2010 de festas italianas, começa em Setembro a 37º Festa de San Gennaro, na Moóca, em São Paulo.

Shows com a banda Felice Itália!

Este ano a festa começa em 4 de setembro e se estende por todos os finais de semana até o dia 10 de outubro!

Então anote aí!

Programação

Sábados, começa às 18 h e vai até 00 h

Domingos, começa ás 18 h e cai até ás 23:30 h

Os dias da festa serão:

Setembro – 04, 05, 11, 12, 18, 19, 25 e 26

Outubro – 02, 03, 09 e 10

Pra chegar lá:

Clique para visualizar o Mapa!

Maiores Informações e Reservas – 11 3209.0089 ou 11 3207.1049

Rafaela Prachedes

17 de agosto de 2010

Dicas

O famoso No-Knead Bread, o pão que não precisa sovar!

Olá pessoal! Hoje vou ensinar todo mundo a fazer pão. Agora não tem desculpa de que você não sabe sovar massa, não tem máquina de fazer pão, etc.

Mas primeiro eu tenho que dizer… O ingrediente principal desse pão é a paciência. Pois é, não adianta falar que demora, pois nenhum pão feito em casa sai rápido, quer pão rápido vai na padaria! Esse pão demora um pouco a mais do que o normal, mas o sabor! Ah o sabor!

É uma receita que rodou pela internet, depois que o New York Times fez uma matéria sobre o padeiro Jim Lahey, dono da Sullivan St Bakery.

Bom… como o pão vai demorar pra ficar pronto, então vamos logo à receita!

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher e 1/4 de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento biológico
1 e 1/2 xícara de chá água
farinha de trigo para polvilhar

E o mais importante, 1 panela com tampa que possa ir ao forno, pode ser de vidro (que é o meu caso), de barro, de cerâmica, de ferro ou esmaltada.

Modo de Preparo

Em uma bacia bem grande, coloque os ingredientes secos e misture com uma colher. Em seguida coloque a água. Misture com uma colher mesmo, durante uns 2 minutos, até formar uma massa mole. Não precisa colocar mais farinha, ela fica assim mesmo! Cubra com papel filme, ou um pano de prato, eu costumo deixar dentro do microondas, porque é um lugar abafado. Se o dia estiver frio, feche as janelas, pra ficar o mais quentinho possível!

Agora vem a parte da paciência! Esse pão leva pouquíssimo fermento, então demora pra que crie fibras na massa.

Deixe o pão descansando por 12 – 18 horas, até que a massa esteja cheia de bolhas! Nesse momento você deve ficar bravo, demora muito, mas vale a pena a espera.

Depois do descanso, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, passe um pouco de farinha nas mãos e retire o ar da massa, dobrando a massa 3 vezes. Deixe descansar mais 15 minutos e repita o processo de tirar o ar da massa, dobrando 3 vezes. Cubra a massa e deixe descansar por 2 horas, até dobrar de tamanho.

Agora vem o pulo do gato. Meia hora antes de assar, ligue o forno à 220-230 graus e coloque a panela dentro do forno tampada.

Depois das 2 horas (com a panela já quente), transfira a massa para a panela (com cuidado, pra não se queimar) e leve ao forno por 30 minutos, com a panela tampada. Tire a tampa e deixe mais 5 a 10 minutos, até o pão ficar dourado.

Retire o pão da panela e deixe esfriar sobre uma grade por mais ou menos 1 hora.

Ufa! Demorou quase 1 dia pro pão ficar pronto, né não? Agora experimenta ele, com um sardela, um patê de alho, ou até mesmo uma manteiga da boa!

Ok, agora minha dica, faça pelo menos 2 pães! Porque ele acaba rapidinho, então esperar mais um dia pra comer outro é crueldade!

Esse pão é tão bacana, que seus amigos vão pedir que você faça de presente!

Rafaela Prachedes

16 de agosto de 2010

Dicas, Pães e Massas, Receitas

Festa de N. Sra. Achiropita – Valores 2010

Bom, acho que todo mundo já sabe bastante sobre a Festa de N. Sra. Achiropita, já foi citada aqui no blog várias vezes por mim e pelo marido!

Muita gente tem buscado saber os valores da festa, por isso segue!

Vamos começar pelo macarrão, temos 2 tipos: Penne (que é melhor, pra quem vai comer de pé!) e Spaghetti. Cada prato serve bem uma pessoa, ou até duas! Principalmente se for experimentar outros pratos da festa!

Vem caprichado no molho ao sugo, no queijo e acompanha uma fatia de pão italiano!

R$ 7,00 pra comer na hora! Ou então +R$1,00 a embalagem pra viagem!

Fogazza, a maior fila da festa – Recheio de Mussarela, orégano e tomate! R$ 5,00 cada!

Fricazza, massa feita à base de batatas, pode ser recheada de calabresa ou mussarela! R$ 15,00 inteira ou R$ 4,00 o pedaço!

Mini Pizza de mussarela R$ 3,00

Polenta, um pedaço bem generoso e maravilhoso, mesmo quem não gosta de polenta, devia experimentar! Vem caprichada no molho à bolonhesa e no queijo! R$ 6,00

Espetinho de Carne – R$ 3,00

Churrasco no pão, com ou sem vinagrete (vale muito a pena!) R$ 4,00

Calabresa, em duas versões: Na Brasa ou na Chapa, também acompanha vinagrete! R$ 4,00

Típica: Antepasto, berinjelas, cebolas, pimentões, sardela, etc! Delícia! R$ 7,00

Típica: Pimentão Recheado R$ 7,00

Típica: Berinjela Recheada R$ 6,00

Pedaços de Amor – Deliciosos Espetinhos de Frutas cobertos com chocolate, tem de morango, uva, banana ou acabaxi! R$ 3,00

Doces deliciosos, de vários tipos! Sai por R$ 4,00 cada um deles!

Souvenir – Quem visita a festa não pode deixar de levar uma lembrancinha pra casa, tem terços, camisetas, chaveiros, brincos, imagens, medalinhas, etc! Preços Variados!

E além de tudo isso, também tem as barracas de bebidas, com vinho, cerveja, refrigerante e água, os preços variam de R$ 1,00 a R$ 3,00!

E aí, já fez as contas? Vem correndo, porque só faltam 3 finais de semanas pra acabar a festa!

As formas de pagamento são: Dinheiro, Cartão de débito ou crédito (Master e Visa).

Rafaela Prachedes

9 de agosto de 2010

Dicas

Raspadinha de Hambúrguer!

Nos EUA, é muito comum nas lanchonetes para acompanhar as fritas e o hambúrguer, encontrar para beber os Smoothies.

Eles nada mais são do que as nossas raspadinhas, você bate o gelo com alguma coisa no liquidificador e terá uma bebida extremamente refrescante.

Só que como acontece com quase tudo no EUA, eles levam a brincadeira à sério e potencializam ao máximo toda maneira de ganhar dinheiro com o “brinquedo” da vez. E por lá já existem até redes especializadas nos Smoothies.

Uma das maiores é a Jamba Juice que tem dezenas de sabores e orgulham-se de usar produtos naturais ao invés de corantes e sabores industializados. Só que as grandes redes de fast-food, também vendem seus Smoothies, sempre artificiais e mais rentáveis.

Para recuperar ou não perder clientes para essas redes, eles criaram uma muito criativa campanha de publicidade, onde eles anunciam a grande novidade do cardápio: o Cheeseburger Chill Smoothie. Que nada mais é do um saboroso hambúrguer batido com o gelo para criar a raspadinha de hamburger!!

Só que antes de você pensar “urgh, que nojo”, saiba que é somente um cutucão nas redes de fast-food, no sentido de ‘ei, cuidem da sua especialidade que eu cuido da minha!’, o Smoothie não existe de verdade… é apenas um ótima propaganda!

Confira o vídeo abaixo:

Mas… eu, do jeito que sou doido, toparia ontem experimentar tal iguaria!

Vi lá no Hambúrguer Perfeito!

Paulo Gennari - O Marido na Cozinha

Dicas

2º Divino Encontro

Feira Cultural -Bairros Bela Vista Consolação

Divino Encontro-História ,Cultura, Tradição

Segunda Edição

http://www.soldovale.org.br/

http://soldovale.blogspot.com/

A Associação Sol Do Vale em 21/08/2010, realiza a segunda edição do Divino Encontro, com o objetivo de preservar, divulgar e resgatar a cultura popular brasileira,criar novas oportunidades para o bairro, artesãos, pequenos empreendedores ongs.O encontro cultural é inspirado na história dos bairros Bela Vista Consolação-Festa Do Divino, que exerceu papel marcante para o desenvolvimento cultural social e cultural da região

A Feira

São 120 espaços divididos entre Artesanato, Moda , Fotografia, Praça de alimentação, Oficinas para crianças e adolescentes, espaços para idosos

1 Palco com apresentações de grupos de cultura de tradição, como Maracatu, Samba de bumbo, teatro, e outros grupos que representam a identidade histórica do bairro intervenções culturais, cultura contemporânea

O Evento será realizado em espaço aberto Rua João Guimarães Rosa ao lado da Praça Roosevelt- Consolação

Maiores informações:

11-31048350 Fátima Correa

atendimento@soldovale.org.br

Rafaela Prachedes

5 de agosto de 2010

Dicas

Eco e Narciso

Conheçam a história da flor de Narciso, tão bela quanto ele. Eu particularmente amo essa história e gostaria de compartilhar.

ECO E NARCISO – Waterhouse – 1903

Eco era uma das mais belas e simpáticas ninfas que já existiu. Eco era uma das Oréades, as ninfas das montanhas, e adorava sua própria voz… mas para alguns ela tinha um defeito (muito comum em algumas pessoas) – era mega tagarela! Zeus tinha sempre muita simpatia por Eco e esta o visitava sempre no Olimpo, entre outras coisas para distrair Hera (mulher de Zeus) com sua conversas. Um dia Zeus se encantou por uma ninfa e Hera que já havia percebido algo no ar, decidiu vigiar o marido… (aquela história de rédeas curtas não é de hoje…).

Zeus ficou pensando um meio de escapar do cerco de Hera e lembrou-se da jovem Eco com suas histórias e a chamou para passar um dia no Olimpo… enquanto a inocente Eco distraia Hera com sua conversa, Zeus deu sua escapulida. Hera, porém, acabou descobrindo o ardil e puniu a pobre ninfa tirando-lhe o dom da fala e condenando-a a repetir apenas as palavras que ouvia dos outros:

“De hoje em diante” – disse Hera – “a língua com que tu me iludiste ficará atada a dos outros. Não terás o poder de falar em saudação. Tua fala será escrava da fala de outros e desde este dia até que o tempo tiver cessado falarás somente para repetir a última palavra que teus ouvidos escutarem.”

E assim Eco volto às florestas guardando em si um silêncio gigantesco, mas mantendo a alegria e entusisamo que lhe era características marcantes. Certo dia, Eco deparou-se com o mais belo de todos os jovens que existia no planeta. Este chamava-se Narciso, que era filho da ninfa Liríope e do rio Céfiso e desde a mais tenra idade apresentava uma beleza singular, única, fascinante. Sua mãe, preocupada com o destino que lhe cabia por atrair a atenção de todos que o viam, resolveu se consultar com o cego profeta Tirésias e perguntar sobre até que idade ele viveria e eis que Tirésias responde: “ele viverá até a velhice desde que não conheça a si mesmo.”

Liríope tratou de dar sumiço a todos os espelhos possíveis e criar Narciso sem que ele pudesse ver a sua própria imagem. Assim Narciso cresceu sendo exaltado, bajulado e celebrado por sua beleza que era descrita por todos a sua volta que o viam e dessa forma atraindo muitos admiradores e apaixonados, porém o jovem não conseguia se apaixonar por ninguém.

Um dia Narciso saiu com alguns amigos para um passeio no bosque, foi quando Eco o viu pela primeira vez e se apaixonou por ele e passou a acompanhá-lo secretamente escondendo-se entre árvores, rochas e rios, mas seguindo, sempre, de perto os seus passos. Em determinado momento, Narciso se afastou do grupo e Eco decidiu que aquela seria uma ótima oportunidade para se aproximar e com cautela ela foi seguindo, mas o jovem percebeu seus passos entre os galhos e folhas secas e perguntou:

- Tem alguém aí?- Aí…aí…aí… – ela respondeu.

- Apareça. Venha até aqui! – solicitou Narciso.

- Aqui…aqui…aqui…- falou Eco.

- Estás zombando? – questionou Narciso, indignado.

- Zombando. – falou Eco sem poder responder claramente a Narciso.

- Suma, desapareça! Não quero mais ver-te ou ouvir-te!

Eco entristecida pela primeira vez e cheia de dor e se sentindo abandonada foge, à princípio para a floresta, mas de tão envergonhada pela rejeição de seu amor ao belo e arrogante Narciso vai ficando cada vez mais triste e vai definhando, definhando, definhando até desaparecer e esconder-se por completo nos rochedos, sobrando dela somente a voz castigada a repetir a última palavra dos outros. As demais ninfas revoltadas e compadecidas com a tristeza e infortúnio de Eco apelaram a Némesis, deusa da punição (alguns escritores comentam que foi Afrodite, deusa do amor, a quem elas recorreram) para que vingassem o sofrimento de Eco.

O feito de vingança aconteceu no monte Hélicon, em uma outra caçada. Narciso sentiu-se fortemente atraído para uma determinada clareira que tinha um plácido rio e ao aproximar-se viu-se refletido nas águas e imediatamente apaixonou-se pela imagem revelada de seu próprio rosto. Encantado com a beleza que via (sem saber que era sua) pensou ser a feição de alguma ninfa ou dinvidade. Narciso sorriu e a imagem refletida sorriu no mesmo instante.

Deslumbrado com o próprio sorriso, acreditando estar sendo retribuído, Narciso resolveu inclinar-se para beijar a boca que via e seus lábios tremularam as águas fazendo com que seu reflexo se distorcesse e sumisse por alguns instantes. Angustiado, Narciso pede que ela não se vá e esperando alguns minutos, vê-se novamente refletido quando as águas acalmam e tenta torcar-lhe o rosto mais uma vez, não conseguindo.

Narciso, desesperado grita chamando pela imagem e decide entrar no rio em busca de seu amor acabando por permanecer eternamente nas águas. As ninfas mesmo vingadas, choravam pela morte do belo Narciso, a quem, todas elas, também se apaixonaram e os lamentos e choros que ouvia Eco repetia colocando para fora a sua própria dor. Até mesmo os deuses se compadeceram da tragédia e no exato local, na margem em que ele viu pela primeira vez a sua própria imagem, os deuses fizeram nascer uma linda flor branca que leva até hoje o seu nome.

PINTURA: ECO E NARCISO

John William Waterhouse (1849-1917) : Echo and NarcissusPainting date: 1903
Medium: Oil on canvas
Size: 109 x 189 cm
Location: Walker Art Gallery, Liverpool, England

Rafaela Prachedes

4 de agosto de 2010

Cá entre nós

Programação de Agosto – Cozinha Cláudia

AULAS DE AGOSTO

Dia 5 (quinta-feira), às 19 horas
Cozinha light com sabor
A nutricionista Lisiane Miura sugere dois pratos principais leves e nutritivos que podem fazer parte do seu cardápio diário sem pesar na consciência: ensopado de frango com escarola e soba (macarrão de trigo sarraceno) com tofu e legumes.

Dia 11 (quarta-feira), às 15 horas
Tortas doces
Uma leva geleia de amoras. A outra, nozes e creme de leite. Escolhidas por Lisiane Miura, essas duas tortas são fáceis de fazer e, acompanhadas com sorvete de creme, viram ótimas sobremesas.

Dia 24 (terça-feira), às 19 horas
O verdadeiro pesto
Originário da Itália, esse molho à base de manjericão é um dos mais conhecidos no mundo. Confira com Bettina Orrico o preparo do pesto tradicional e duas maneiras diferentes de usá-lo: com o clássico espaguete e em uma sopa de tomate e pão.

Dia 31 (terça-feira), às 15 horas
Bolos com frutas
Essa combinação perfeita resulta em receitas ainda mais saborosas e nutritivas, como estas, escolhidas por Bettina Orrico: de banana com cobertura de cream cheese e de mexerica com calda de pera.

As aulas so realizadas na Cozinha Experimental de CLAUDIA
Shopping Morumbi – Piso térreo (acesso pelo miniatrium)
Endereço: Av. Roque Petroni Junior, 1089, São Paulo, SP

http://claudia.abril.com.br/cozinha_experimental/inscricoes.shtml

Rafaela Prachedes

3 de agosto de 2010

Cursos